TERRITORIO & PRODUZIONE
TERRITORIO & PRODUZIONE
vino
Questa valle dell’Umbria, tanto affascinante quanto incontaminata, gode di un microclima molto particolare: le nebbie sono rare e le colline ventilate; d’inverno il freddo è asciutto e le escursioni termiche notevoli. I suoli alluvionali, di medio impasto, ricchi di scheletro e ciottoli, moderatamente calcarei e con bassa percentuale di argilla, sono ideali per la realizzazione di vini fini e profumati.
Vigne e Uve Coltivate
I vigneti si estendono per una superficie totale di 38,64 ettari, suddivisi in 12 parcelle distinte. Un patrimonio straordinario, coltivato nel tempo e accudito con amore.
Le varietà coltivate sono sia bianche che rosse, legate alla tradizione e sperimentali.
Uve bianche: Grechetto, Malvasia bianca, Trebbiano, Friulano, Sauvignon
Uve rosse: Sangiovese, Malvasia nera, Canaiolo, Colorino, Montepulciano, Syrah, Pinot nero, Merlot, Cabernet Sauvignon e Franc, Petit Verdot
vino
Questa valle dell’Umbria, tanto affascinante quanto incontaminata, gode di un microclima molto particolare: le nebbie sono rare e le colline ventilate; d’inverno il freddo è asciutto e le escursioni termiche notevoli. I suoli alluvionali, di medio impasto, ricchi di scheletro e ciottoli, moderatamente calcarei e con bassa percentuale di argilla, sono ideali per la realizzazione di vini fini e profumati.
Vigne e Uve Coltivate
I vigneti si estendono per una superficie totale di 38,64 ettari, suddivisi in 12 parcelle distinte. Un patrimonio straordinario, coltivato nel tempo e accudito con amore.
Le varietà coltivate sono sia bianche che rosse, legate alla tradizione e sperimentali.
Uve bianche: Grechetto, Malvasia bianca, Trebbiano, Friulano, Sauvignon
Uve rosse: Sangiovese, Malvasia nera, Canaiolo, Colorino, Montepulciano, Syrah, Pinot nero, Merlot, Cabernet Sauvignon e Franc, Petit Verdot
La Cantina
La cantina è stata pensata per avere lo spazio necessario e il giusto comfort, al fine di realizzare i migliori vini possibili.
La struttura è ampia quanto semplice, funzionale al lavoro quotidiano. Le vasche di acciaio sono affiancate da quelle di
cemento, acquistate dai contadini della zona, e sono utilizzate sia per la vinificazione che per l’affinamento.
In alcuni casi è prevista la maturazione in grandi botti di legno, tonneau e barrique.
Qui nascono vini autentici, pensati e realizzati dalla
famiglia Gritti in prima persona, capaci di valorizzare
quello che la natura regala.
La Cantina
La cantina è stata pensata per avere lo spazio necessario e il giusto comfort, al fine di realizzare i migliori vini possibili. La struttura è ampia quanto semplice, funzionale al lavoro quotidiano. Le vasche di acciaio sono affiancate da quelle di cemento, acquistate dai contadini della zona, e sono utilizzate sia per la vinificazione che per l’affinamento.
In alcuni casi è prevista la maturazione in grandi botti di legno, tonneau e barrique.
Qui nascono vini autentici, pensati e realizzati dalla
famiglia Gritti in prima persona, capaci di valorizzare quello che la natura regala.
olio
L’Umbria è terra di vino
ma la pianta “sacra” è certamente l’olivo.
I Girasoli di Sant’Andrea custodiscono circa 8 mila piante, tutte legate a cultivar tradizionali della regione come Leccino, Moraiolo e Frantoio. Dai loro frutti, grazie a un nuovo frantoio realizzato di recente che permette di gestire in casa tutte le fasi produttive, viene realizzato un Olio Extravergine di Oliva pregevole, capaci di sprigionare tutti i profumi e i sapori delle campagne umbre.
olio
L’Umbria è terra di vino ma la pianta “sacra” è certamente l’olivo.
I Girasoli di Sant’Andrea custodiscono circa 8 mila piante, tutte legate a cultivar tradizionali della regione come Leccino, Moraiolo e Frantoio. Dai loro frutti, grazie a un nuovo frantoio realizzato di recente che permette di gestire in casa tutte le fasi produttive, viene realizzato un Olio Extravergine di Oliva pregevole, capaci di sprigionare tutti i profumi e i sapori delle campagne umbre.