VERMOUTH ROSSO

Non un Vermouth qualunque, ma il nostro Vermouth. Uguale solo a sé stesso, racconta senza compromessi la storia e l’identità dei luoghi che abitiamo. Parte infatti dal vino Grechetto che produciamo nelle vigne di proprietà e vinifichiamo in prima persona: è lui il cuore del progetto e la base “accogliente” delle botaniche utilizzate in infusione naturale, che risultano così una specie di amplificatore dei suoi
aromi. Per esaltarlo usiamo bacche ed erbe che provengono da ogni dove, al pari di altre che nascono sotto casa: tra queste la melissa delle nostre valli ombreggiate e le foglie dei meravigliosi olivi di collina, capaci di ravvivarne il finale piacevolmente amarognolo e donare una timbrica profondamente territoriale.