Podere Sant’Andrea

DenominazioneIGT Umbria Rosso

Comune di produzioneUmbertide

Resa uva65 quintali/ettaro

Età vigneti10 anni

Da uveCabernet Sauvignon 100%

Epoca vendemmiaFine Settembre

Tecnica vinificazioneDopo breve fermentazione in inox a 26°C le uve, attentamente selezionate in campo, vengono pressate in maniera soft. L’affinamento e l’evoluzione avviene in barriques francesi di Allier al 2 e 3 passaggio per alcuni mesi.

Prima annata prodotta2013

Categoria:
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Di colore rosso rubino, al naso ha profumi di frutti rossi (ribes e mora).

In bocca è corposo, con tannini morbidi che lo rendono un vino molto bevibile.

Conservare in luogo fresco e asciutto (15 ° C) lontano dalla luce.

Temperatura servizio: 16-18ºC.

Accostamenti gastronomici: formaggi di media stagionatura, carni rosse (soprattutto di maiale) e piatti di pasta strutturati.