Malvasia nera

DenominazioneIGT Umbria Rosso

Comune di produzioneUmbertide

Resa uva: 80 quintali/ettaro

Età vigneti10 anni

Da uveMalvasia Nera 100% ​

 ​Epoca vendemmiaSeconda quindicina di settembre

Tecnica vinificazioneMacerazione delle uve sulle bucce per circa 12-15 giorni in vinificatori automatici a temperatura controllata in acciaio inox; maturazione per alcuni mesi in serbatoi inox.

Prima annata prodotta2007

Categoria:
Download the factsheet

Rubino vivido e corredo di profumi insistentemente floreali, di rosa rossa, fruttati di confettura di amarena. In bocca morbido calore, nitido e ben supportato da spiccata freschezza. Malvasia Nera è un vino giovane, da consumare preferibilmente entro due-tre anni dalla messa in bottiglia.

Conservazione: bottiglia distesa al riparo dalla luce, in luogo fresco ed asciutto a 15° C.

Temperatura servizio: 16-18° C

Accostamenti gastronomici: salumi, formaggi semi-stagionati.

Cucina umbra: faraona al cartoccio