L'azienda

L'Umbria
del buon vino

“Ci siamo innamorati di questa terra proprio per la dolcezza di questo clima unito ad un territorio che alterna pianure fertili a colline ripide. “

Il rispetto del territorio, del lavoro dell'uomo e delle pratiche enologiche non invasive, fanno parte di una filosofia che ci ha sempre contraddistinto
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Vini

Trian

Da uve

Malvasia Bianca
Sauvignon verde “Friulano”
Grechetto ​

Tecnica vinificazione

Macerazione delle uve a freddo in pressa orizzontale per otto ore. Successiva pulitura del mosto per decantazione statica. Fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 16-18°C

Girasoli
di Sant'Andrea

Da uve

Sangiovese
Merlot
Cabernet Sauvignon in parti uguali ​

Tecnica vinificazione

Macerazione delle uve sulle bucce per almeno 15 giorni a temperatura controllata in acciaio inox; maturazione per quattro mesi in tonneaux di rovere francese.

Syrah

Da uve

Syrah 100%

Tecnica vinificazione

Macerazione delle uve sulle bucce per circa 16-18 giorni in vinificatori automatici in acciaio inox a temperatura controllata; maturazione per 12 mesi in tini in rovere francese troncoconici da 40 hl.

Malvasia
nera

Da uve

Malvasia Nera 100% ​

Tecnica vinificazione

Macerazione delle uve sulle bucce per circa 12-15 giorni in vinificatori automatici a temperatura controllata in acciaio inox; maturazione per alcuni mesi in serbatoi inox.

Podere
Sant'Andrea

Da uve

Cabernet Sauvignon 100% ​

Tecnica vinificazione

Dopo breve fermentazione in inox a 26°C le uve, attentamente selezionate in campo, vengono pressate in maniera soft. L’affinamento e l’evoluzione avviene in barriques francesi di Allier al 2 e 3 passaggio per alcuni mesi.

Filare
78

Da uve

Montepulciano 95%
Altre varietà 5% ​

Tecnica vinificazione

Macerazione delle uve sulle bucce per circa 16-18 giorni in vinificatori automatici in acciaio inox a temperatura controllata; maturazione per 20 mesi in tonneaux di rovere francese di Allier

Principe

Da uve

Malvasia Nera 100% ​

Tecnica vinificazione

Mantecazione delle uve sulle bucce per almeno 15 giorni a temperatura controllata in acciaio inox; maturazione per minimo 12 mesi in barriques di rovere francese.

Rhea

Da uve

Grechetto 33%
Malvasia Bianca 33%
Trebbiano Toscano 34% ​

Tecnica vinificazione

Appassimento delle uve in stuoie per oltre 2 mesi. ​ Pressatura soffice e decantazione statica del mosto. Fermentazione ed affinamento per 60 mesi in caratelli sigillati di rovere francese di dimensione 80-100 litri. Le tonalità topazio sono ottenute eliminando ogni tipo di filtrazione

Vendemmia 2018